中国餐饮市场互联网化及数字化分析

分析背景

“互联网+餐饮”给传统餐饮业带来

新的发展契机，餐饮业正从传统服务

业向现代服务业转变，服务方式和市

场结构发生巨大变化，市场空间因为

有了互联网的导入，得到了新的拓展，

市场机会日益增多。

 餐饮企业在集团化，网络化、数字化

方面经营趋势加快，智慧餐饮的概念

在餐饮这个传统行业开始萌发。

分析定义及范畴

数据说明

 易观千帆“A3”算法引入了机器学习的方法，使易观千帆的

数据更加准确地还原用户的真实行为、更加客观地评价产品

的价值。整个算法的升级涉及到数据采集、清洗、计算的全

过程：

1、采集端：升级SDK以适应安卓7.0以上操作系统的开放API；

通过机器学习算法，升级“非用户主观行为”的过滤算法，在

更准确识别的 同时，避免“误杀”。

2、数据处理端：通过机器学习算法，实现用户碎片行为的补

全算法、升级设备唯一性识别算法、增加异常设备行为过滤算

法等。

3、算法模型：引入外部数据源结合易观自有数据形成混合数

据源，训练AI算法机器人，部分指标的算法也进行了调整。

分析背景

 餐饮行业是我国较早开放的行业，为满足食

客的饮食需求，具有投资主体多元化、经营

业态多样化等特点，是服务业的重要组成部

分。

 本分析将针对中国餐饮市场互联网及数字化

的发展现状、未来发展趋势、典型厂商进行

分析。

 本分析涉及的分析主体为：中国餐饮市场及

企业。

 本分析的国家和区域主要包括：中国大陆，